¿Más fibra podría mejorar su diabetes?

Come tus verduras, dicen. Ya sea que esté tratando de perder peso, mejorar su presión arterial o simplemente tratar de vivir bien, es posible que le indiquen que coma más fibra en su dieta.

Sin embargo, la fibra no sólo es buena para controlar el peso o mantener el corazón sano. Un estudio reciente ha descubierto que una mayor cantidad de fibra en la dieta puede ayudar a mejorar la salud de las personas con diabetes tipo 2.

¿Qué es la fibra?

La fibra es un tipo de carbohidrato que se encuentra en ciertos alimentos y que no se digiere en el cuerpo. Por lo tanto, cuando se consume aporta muchos beneficios para la salud como:

• haciéndote sentir lleno por más tiempo
• ralentizar la digestión para que se puedan absorber más nutrientes de los alimentos que consume
• aumentar el volumen de las heces, lo que a su vez ayuda a mejorar la salud digestiva
• ayudando a reducir los niveles de colesterol en la sangre

Además, la ingesta de fibra puede ayudar a controlar los niveles de glucosa en sangre. Una dieta sana y equilibrada debe incluir alimentos ricos en fibra como:

• frutas y vegetales
• cereales ricos en fibra elaborados con salvado o cereales integrales
• cereales integrales como avena, quinua o maíz
• pastas ricas en fibra como las de frijoles, lentejas o trigo integral
• arroz integral o salvaje
• nueces, mantequillas de nueces y semillas como semillas de lino, semillas de girasol y semillas de chía

Un estudio publicado en el New England Journal of Medicine demostró que las personas que consumían 50 gramos de fibra al día podían controlar sus niveles de glucosa en sangre mucho mejor que aquellos que comían mucha menos.

Sin embargo, dado que la mayoría de los estadounidenses sólo consumen una media de 15 a 18 gramos de fibra al día, esta tarea sería imposible. Por lo tanto, la mayoría de los adultos deben consumir entre 20 y 35 gramos de fibra cada día para tener una salud óptima. Si consumes entre 2 tazas de frutas y verduras al día, podrás alcanzar fácilmente este objetivo diario.

Fibra y diabetes

La diabetes tipo 2 es el tipo de diabetes que se desarrolla cuando el páncreas produce muy poca insulina o el cuerpo no puede utilizarla muy bien. A su vez, las personas con diabetes tipo 2 tienen problemas para controlar sus niveles de glucosa en sangre ya que la insulina es una hormona encargada de utilizar la glucosa como energía en el cuerpo.

Dentro del sistema digestivo, ciertas bacterias se encargan de descomponer los carbohidratos del cuerpo. Estos carbohidratos descompuestos producen ácidos grasos de cadena corta que ayudan a reducir la inflamación en el intestino y controlar el apetito. Los hallazgos de estudios recientes muestran que la escasez de estos aminoácidos puede aumentar el riesgo de diabetes tipo 2.

Un estudio reciente realizado en China analizó el efecto de una dieta rica en fibra en personas con diabetes tipo 2. Un grupo de adultos con diabetes tipo 2 recibió recomendaciones dietéticas estándar y educación para el paciente.

Al otro grupo se le dio una dieta rica en fibra. Después de 12 semanas, el grupo de pacientes con una dieta alta en fibra había tenido una mayor reducción en su HgA1C, o el promedio de tres meses de niveles de glucosa en sangre. Además, sus niveles de glucosa en sangre en ayunas y su peso disminuyeron más que aquellos que no seguían la dieta alta en fibra.

Otras formas de ayudar a controlar su diabetes

Además de consumir más fibra, existen otras formas de ayudar a controlar la diabetes.

• Conozca sus números, como los niveles de glucosa en sangre, HgA1C, presión arterial y niveles de colesterol en sangre. Hacer un seguimiento de estos números le ayudará a ver cuál es su situación en términos de salud cardíaca y control de su diabetes. De esta manera, si sus cifras alcanzan niveles poco saludables, podrá tomar medidas antes de que surjan complicaciones.
• Manténgase activo durante al menos 30 minutos al día de actividad moderada la mayoría de los días de la semana. La actividad moderada incluye caminar, aeróbic acuático, baile ligero y jardinería, por nombrar algunas. Un contador de pasos o un dispositivo de seguimiento de tu estado físico pueden ser útiles para realizar un seguimiento de tus movimientos cada día y mantenerte responsable.
• Beba mucha agua para mantenerse hidratado. Además, cuando se aumenta el consumo de fibra, es importante beber mucha agua para evitar el estreñimiento. El agua es un nutriente importante para ayudar a eliminar los desechos del cuerpo y mantener el cuerpo funcionando de manera efectiva.
• Reúnase con su proveedor de atención médica periódicamente para ayudar a controlar y tratar su diabetes y realizar un seguimiento de cualquier factor de riesgo. Además, su proveedor de atención médica puede brindarle apoyo si tiene alguna pregunta o inquietud con respecto a su salud general.
• Tome suplementos según sea necesario, como vitaminas, para cualquier deficiencia que pueda tener.

-escrito por Staci Gulbin, MS, MEd, RD, LDN

Fuentes:

Joslin Diabetes Center (consultado el 12 de marzo de 2018) "¿Cómo afecta la fibra los niveles de glucosa en sangre?"

Centro Nacional de Estadísticas de Salud (marzo de 2017) “Datos de nutrición del NCHS”.

Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales (enero de 2016) “4 pasos para controlar su diabetes de por vida”.

Universidad de Rutgers (8 de marzo de 2018) "Las bacterias fermentadoras de fibra mejoran la salud de los pacientes con diabetes tipo 2".