Además de saber bien, el chocolate amargo podría ayudar a la visión y la memoria

Una razón más para comer chocolate, como si lo necesitaras. Además de tener un sabor delicioso, el chocolate tiene muchos beneficios para la salud. Estudios recientes muestran que comer un poco de chocolate amargo todos los días puede ayudar a mejorar la visión, la memoria y reducir el estrés.

Sobre el chocolate

El chocolate, derivado del árbol Theobroma cacao , se ha utilizado como alimento medicinal durante miles de años. Puede estimular el sistema nervioso además de mejorar la digestión y la eliminación.

Esto se debe a que el chocolate tiene propiedades curativas en su rica concentración de antioxidantes. Los antioxidantes del chocolate amargo, como los polifenoles del cacao, proporcionan efectos antiinflamatorios y para la salud del corazón. Por tanto, las investigaciones demuestran que el chocolate, con moderación, puede mejorar la salud.

investigación del chocolate

• Los indios kuna de Panamá beben chocolate desde hace muchos años, unas 30 onzas al día. Probablemente debido a esto, tienen algunas de las tasas más bajas de hipertensión o presión arterial alta del mundo, con un 2,2 por ciento. Un estudio de la Facultad de Medicina de Harvard descubrió que aquellas personas que bebían dos tazas de chocolate caliente al día pueden haber mejorado el flujo sanguíneo al cerebro. Esto puede ayudar a mejorar la función cerebral, como la memoria.
• Un pequeño estudio de 30 personas analizó los efectos sobre la salud del chocolate negro versus el chocolate con leche. Los resultados del estudio muestran que quienes comieron chocolate amargo en comparación con chocolate con leche mejoraron su visión. Obtuvieron pequeñas mejoras en la agudeza visual y el contraste de las letras grandes dos horas después de comer el chocolate. Los investigadores sugieren que estos resultados pueden deberse a un mejor flujo sanguíneo a la retina o a la corteza cerebral del cerebro, o a las vías visuales. Sin embargo, se deben realizar más estudios para confirmar el potencial del chocolate para la salud visual.
• Estudios más recientes analizaron los efectos del chocolate negro con 70 por ciento de cacao en la salud. Los resultados de este estudio muestran que las frecuencias gamma se estimularon después de 30 minutos y dos horas. Dado que las ondas gamma están a cargo del aprendizaje y la memoria, el chocolate puede ayudar a la salud del cerebro. Sin embargo, es necesario realizar más estudios para confirmar los posibles beneficios del cacao para la salud cerebral.

Además del chocolate, una dieta sana y equilibrada rica en frutas y verduras antioxidantes puede ayudar a mejorar la salud. Para mejorar aún más estos efectos sobre la salud, también puedes tomar suplementos.

-escrito por Staci Gulbin, MS, MEd, RD, LDN

Fuentes:

Cone, A. (25 de abril de 2018) "Estudios: el chocolate amargo puede reducir el estrés y la inflamación y mejorar la memoria". UPI

Katz, DL, Doughty, K. y Ali, A. (2011). Cacao y chocolate en la salud y la enfermedad humanas. Antioxidantes y señalización redox , 15 (10), 2779–2811.

Mental Health Daily (consultado el 1 de mayo de 2018) "5 tipos de ondas cerebrales: gamma, beta, alfa, theta, delta".

Mundell, EJ (26 de abril de 2018) "Un poco de chocolate amargo podría endulzar tu visión". Día de la Salud

Nordqvist, J. (12 de febrero de 2018) "Beneficios y riesgos del chocolate para la salud". Noticias médicas hoy